Estudos começaram em 2009 e pretendem diminuir o desperdício de alimentos

Entre a colheita e a chegada ao consumidor, mais de 30% do volume de alimentos é perdido, gerando um prejuízo bilionário, mas esse desafio pode ter encontrado uma solução.

O Laboratório de Biotecnologia Microbiana, do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro, desenvolveu, em parceria com a Embrapa, um biodetergente com a capacidade de prolongar a vida útil de frutas e legumes.

Biodetergente em destaque
Em A Força do Agro desta quinta-feira, 13, o espectador vai descobrir como a UFRJ e a Embrapa encontraram uma solução para evitar a perda precoce de alimentos.

Fonte: Revista OESTE